Carbonara
Guanciale croccante, uovo, pecorino e pepe. Cremosa, senza compromessi.
€ 12La nostra storia
Un pezzo di Roma all'Africano
Nel cuore del quartiere Africano, dove un tempo la buona tavola scarseggiava, nel 2013 abbiamo portato un pezzo di Roma autentica. Al centro della sala un vero nasone — la fontanella di ghisa fusa nella stessa fonderia di quelle comunali — il simbolo che ci dà il nome e l'anima.
Tavolacci di legno, qualche pezzo d'antiquariato, e il patron che si siede al tuo tavolo a raccontarti il menù. Nessuna posa: solo Roma com'era.
«Genuina osteria di quartiere, calda e accogliente.»
il nasone in sala
